体にやさしいレシピ～パプリカと新たまねぎの和風マリネ～

• パプリカ（赤・黄）…各1/2個
• 新たまねぎ…1/2個（150グラム）
• A 酢…大さじ2
• A 白だし…大さじ2
• A オリーブオイル…大さじ1/2
• A 砂糖…小さじ1/2
• かつお節…適量

• 新たまねぎ…薄切りにする
• パプリカ…薄切りにする
• 調味料A…全体量が入る大きさのボウルに混ぜ合わせておく

1. 加熱する
   耐熱皿に新たまねぎを平らにのせ、その上にパプリカをのせる。
   ふんわりとラップをかけ、電子レンジで加熱する（600ワットで1分30秒）。
2. 混ぜ合わせる
   粗熱が取れたら調味料Aが入ったボウルに加え、混ぜ合わせてなじませる。
3. 盛りつけ
   器に盛りつけ、かつお節を適量かける。

109キロカロリー

3.0グラム

6.2グラム

11.5グラム

229ミリグラム

18ミリグラム

0.5ミリグラム

1.7グラム

0.5グラム

主食、主菜(1品)、副菜（1～2品）を組み合わせると、バランスのよい食事が調います。

• 主食…ごはん、パン、めんなどの穀類
  （炭水化物を多く含みエネルギーのもとになる）
• 主菜…主に肉、魚、卵、大豆・大豆製品などを使った料理
  （たんぱく質や脂質を多く含み筋肉やエネルギーのもとになる）
• 副菜…主に野菜、いも、海藻、きのこなどを使った料理
  （ビタミン、ミネラル、食物繊維を多く含み体の調子を整える）

• 塩分摂取目標量…1日男性7.5グラム未満、女性6.5グラム未満です。
• 減塩効果…心臓、血管、腎臓への負担を軽減し、胃がんのリスクを減らすなど

• 1カップ…200ミリリットル
• 大さじ1…15ミリリットル
• 小さじ1…5ミリリットル
• 分量…基本的には正味量（皮や種を除いた口に入る量）