体にやさしいレシピ～じゃがいものガレット～

• じゃがいも…小2個（250グラム）
• 塩…小さじ1/4
• こしょう…少々
• バター…10グラム

じゃがいも…スライサーまたは包丁でせん切りにし、塩・こしょうを振って混ぜる

1. 下ごしらえしたじゃがいもを4等分にし、丸める。
2. フライパンにバターを入れて中火で溶かし、(1)のじゃがいもを並べ入れる。
   ヘラで軽く押して平らにする。
3. 2～3分間焼き、下面に焼き色がついたらひっくり返してさらに2～3分間焼く。

• じゃがいものデンプンでまとまるので、水にさらさず、切ったらすぐに焼きましょう。
• カリカリとした食感が魅力。おかずにもおやつにもピッタリ

111キロカロリー

2.3グラム

4.3グラム

21.8グラム

514ミリグラム

6ミリグラム

0.5ミリグラム

11.1グラム

0.7グラム

主食、主菜(1品)、副菜（1～2品）を組み合わせると、バランスのよい食事が調います。

• 主食…ごはん、パン、めんなどの穀類
  （炭水化物を多く含みエネルギーのもとになる）
• 主菜…主に肉、魚、卵、大豆・大豆製品などを使った料理
  （たんぱく質や脂質を多く含み筋肉やエネルギーのもとになる）
• 副菜…主に野菜、いも、海藻、きのこなどを使った料理
  （ビタミン、ミネラル、食物繊維を多く含み体の調子を整える）

• 塩分摂取目標量…1日男性7.5グラム未満、女性6.5グラム未満です。
• 減塩効果…心臓、血管、腎臓への負担を軽減し、胃がんのリスクを減らすなど

• 1カップ…200ミリリットル
• 大さじ1…15ミリリットル
• 小さじ1…5ミリリットル
• 分量…基本的には正味量（皮や種を除いた口に入る量）