体にやさしいレシピ～えびまめもち～

• 白玉粉…100グラム
• 水…適量（表示を参照）
• むき枝豆（冷凍）…1/2カップ（80グラム）
• むきえび…6尾（60グラム）
• 塩…ひとつまみ
• A 料理酒…適量
• A 辛子醤油…適量
• A 塩…適量
• ごま油…小さじ1

• むき枝豆（冷凍）…解凍しておく
• むきえび…Aをまぶしておく

1. 白玉粉に分量の水と塩ひとつまみを加え、かためにこねる。
2. (1)にむき枝豆を混ぜ込む。
3. (2)の生地を6等分に分ける。
   生地を手に取り、むきえびを包むように楕円形に丸める。
4. フライパンにごま油を入れて温め、(3)を焼く。
   全体に焼き色がついたら裏返し、フタをして弱火で5～7分ほど焼く。
5. 器に盛り付けて、お好みで辛子醤油をつけていただく。

• 枝豆の緑色とえびの赤色がきれいな一品です。えびは刻んで混ぜ込んでも大丈夫です。
• もちもちしていておかずやおやつにピッタリです。
• もちのべたつきが気になる方は、団子の粉に変更したり、水の代わりに絹ごし豆腐を使用すると噛み切りやすくなります。

260キロカロリー

14.2グラム

4.2グラム

44.5グラム

343ミリグラム

53ミリグラム

2ミリグラム

3.2グラム

0.3グラム

主食、主菜(1品)、副菜（1～2品）を組み合わせると、バランスのよい食事が調います。

• 主食…ごはん、パン、めんなどの穀類
  （炭水化物を多く含みエネルギーのもとになる）
• 主菜…主に肉、魚、卵、大豆・大豆製品などを使った料理
  （たんぱく質や脂質を多く含み筋肉やエネルギーのもとになる）
• 副菜…主に野菜、いも、海藻、きのこなどを使った料理
  （ビタミン、ミネラル、食物繊維を多く含み体の調子を整える）

• 塩分摂取目標量…1日男性7.5グラム未満、女性6.5グラム未満です。
• 減塩効果…心臓、血管、腎臓への負担を軽減し、胃がんのリスクを減らすなど

• 1カップ…200ミリリットル
• 大さじ1…15ミリリットル
• 小さじ1…5ミリリットル
• 分量…基本的には正味量（皮や種を除いた口に入る量）