体にやさしいレシピ～相性汁～

• ベーコン…50グラム
• さつまいも…100グラム
• 生しいたけ…中3枚
• 大根…50グラム
• 人参…50グラム
• ごぼう…25グラム（中1/8本）
• 牛乳…150cc
• 減塩みそ…27グラム（大さじ1と1/2）
• 青ねぎ…25グラム（1/2本）

• ベーコン…1センチメートル幅に切る
• さつまいも…1口大に切る
• 生しいたけ…5ミリメートル幅に切る
• 大根、人参…いちょう切り
• ごぼう…大きめのささがき
• 青ねぎ…小口切り

1. 材料を合わせる
   鍋に1人あたり200cc程度の水を入れて火にかけ、下ごしらえした具材を煮えにくい順に加える。
2. 煮る
   具材に火が通ったら、みそを加えて味をつける。
   さらに、牛乳を加えて沸騰直前に火を止め、青ねぎをちらす。

• 牛乳とみその相性がいい「乳和食」です。
• 牛乳を加えることでコクが出て、美味しくいただけます

145キロカロリー

6.8グラム

4.5グラム

19.9グラム

461ミリグラム

96ミリグラム

0.9ミリグラム

2.8グラム

1.3グラム

主食、主菜(1品)、副菜（1～2品）を組み合わせると、バランスのよい食事が調います。

• 主食…ごはん、パン、めんなどの穀類
  （炭水化物を多く含みエネルギーのもとになる）
• 主菜…主に肉、魚、卵、大豆・大豆製品などを使った料理
  （たんぱく質や脂質を多く含み筋肉やエネルギーのもとになる）
• 副菜…主に野菜、いも、海藻、きのこなどを使った料理
  （ビタミン、ミネラル、食物繊維を多く含み体の調子を整える）

• 塩分摂取目標量…1日男性7.5グラム未満、女性6.5グラム未満です。
• 減塩効果…心臓、血管、腎臓への負担を軽減し、胃がんのリスクを減らすなど

• 1カップ…200ミリリットル
• 大さじ1…15ミリリットル
• 小さじ1…5ミリリットル
• 分量…基本的には正味量（皮や種を除いた口に入る量）