体にやさしいレシピ～トマトとごまおかか和え～

• トマト…2個
• かつおぶし（ミニパック）…1パック（2グラム）【A】
• すりごま…大さじ1【A】
• 減塩醤油…大さじ1【A】
• 砂糖…大さじ1【A】

トマト…トマトはよく洗い、水気をふき取る。ヘタを取り、食べやすい大きさの乱切りにする。

1. ボウルに切ったトマトを入れる。
2. （1）に【A】を入れて混ぜ合わせる。

• 切って和えるだけ！トマトとかつお節のうまみがよく合います。
• トマトは水分の多い野菜で、体のほてりを取るはたらきがあります。「カリウム」を多く含み、余分な塩分をからだの外に出すはたらきがあります。

エネルギー

32キロカロリー

たんぱく質

1.4グラム

脂質

0.9グラム

炭水化物

5.0グラム

カリウム

128ミリグラム

カルシウム

23ミリグラム

鉄

0.4ミリグラム

食物繊維

0.7グラム

塩分

0.4グラム

主食、主菜(1品)、副菜（1～2品）を組み合わせると、バランスのよい食事が調います。

• 主食…ごはん、パン、めんなどの穀類
  （炭水化物を多く含みエネルギーのもとになる）
• 主菜…主に肉、魚、卵、大豆・大豆製品などを使った料理
  （たんぱく質や脂質を多く含み筋肉やエネルギーのもとになる）
• 副菜…主に野菜、いも、海藻、きのこなどを使った料理
  （ビタミン、ミネラル、食物繊維を多く含み体の調子を整える）

• 塩分摂取目標量…1日男性7.5グラム未満、女性6.5グラム未満です。
• 減塩効果…心臓、血管、腎臓への負担を軽減し、胃がんのリスクを減らすなど

• 1カップ…200ミリリットル
• 大さじ1…15ミリリットル
• 小さじ1…5ミリリットル
• 分量…基本的には正味量（皮や種を除いた口に入る量）